Hojaldre de calabacín con queso parmesano y mascarpone

Hojaldre de calabacín con queso parmesano y mascarpone: será tu receta preferida cuando solo tengas 30 minutos para elaborar un entrante

Soy una gran amante de los quesos (como ya habéis podido ver en otras recetas 😜), es por este motivo, que la receta de hoy será hojaldre de calabacín con queso parmesano y mascarpone. Este hojaldre de calabacín será el aperitivo perfecto (y ligero) para sorprender a vuestros invitados. Yo recomiendo tomarlo con un vino blanco fresquito de acompañamiento 😌 Esta receta es perfecta si no tienes mucho tiempo para cocinar y quieres preparar un entrante rico, sencillo y saludable.

Ingredientes para el hojaldre de calabacín con queso parmesano y mascarpone

*Masa de hojaldre rectangular

*3 calabacines pequeños

*2 dientes de ajo

*3 cdas de aceite de oliva

*4 cdas de queso mascarpone

*50 gr de queso parmesano (rallado)

Pasos para el hojaldre de calabacín con queso parmesano y mascarpone

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  1. Precalentamos el horno a 200°C. Desenrollamos la masa (sobre papel de horno) en la bandeja para hornear y marcamos un borde de 2,5cm.
  2. Cortamos los calabacines en rodajas finas y los mezclamos con los ajos (machacados), el aceite de oliva y salpimentamos. Reservamos.hojaldre receta saludable gastronomia calabacin
  3. Mezclamos el mascarpone con la mitad del queso parmesano y los extendemos sobre la masa y dentro del borde.hojaldre receta saludable gastronomia calabacin
  4. Colocamos los calabacines en filas superpuestas y horneamos durante 15 minutos a 180°C. Luego esparcimos el queso parmesano (restante) y horneamos durante 15-20 minutos.hojaldre receta saludable gastronomia calabacinhojaldre receta saludable gastronomia calabacinhojaldre receta saludable gastronomia calabacinhojaldre receta saludable gastronomia calabacin

 

¡Un hojaldre de calabacín que conquistará a todos con su masa crujiente y sus humildes ingredientes!

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