Helado de vainilla con dulce de leche y piñones

Si presentas el helado de vainilla (casero) sobre una teja de parmesano serás el Joao Félix de la cocina 😂😂

Un clásico que nunca falla es: el helado de vainilla. Todos sabemos que es un sabor que no sabemos muy bien porque, pero siempre, puede apetecer.

Tenia ganas de hacer una receta de helado de vainilla, pero, bien hecho. Con esto quiero decir. Poniéndole, sus vainas de vainilla (reales y nada baratas), dulce de leche del bueno (bombaaaa) y los piñones (de la breña ni más ni menos).

Este helado de vainilla me atrevería a decir que es uno de los que mejor ha quedado de todo el verano 😎. Solo por esto. Deberíais probar a hacerlo 🤙🏼

Ingredientes para el helado de vainilla con dulce de leche y piñones

*500 ml de nata para montar (35% MG)

*250 ml de leche entera

*2 vainas de vainilla

*80 gr de dulce de leche

*70 gr de piñones de la breña (sino de los que tengáis en la despensa 😛)

Pasos para el helado de vainilla con dulce de leche y piñones

  1. Ponemos la nata, la leche y las vainas de vainilla a calentar. Removemos sin parar hasta que llegue al punto de ebullición. Retiramos del fuego y de las vainas sacamos las semillas y las agregamos a la mezcla.
  2. Ponemos a fuego bajo y añadimos 40 gr (la mitad) del dulce de leche. Removemos como 5 minutos y retiramos.
  3. Dejamos que se enfríe bien y esta base de helado la metemos en la nevera toda una noche.helado-de-vainilla-receta-gastronomia-blog-cocina-
  4. Al día siguiente mantecamos la base en una heladera y cuando el helado ya este formado, justo antes de pararla, añadimos el resto de dulce de leche y los piñones enteros. Si no tenéis heladera podéis introducir la mezcla en el congelador en un recipiente hermético y la vamos batiendo cada media hora hasta que la mezcla esté hecha helado.

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*Yo he presentado el helado de vainilla (artesano) sobre una teja de parmesano y lo he terminado con un polvo de cacahuete tostado pero… ¡! 𝐈𝐌𝐀𝐆𝐈𝐍𝐀𝐑 𝐄𝐒 𝐉𝐔𝐆𝐀𝐑 ¡!

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