Restaurantes donde ser felices. Recetas hechas con amor y una pizca de diversión. Para disfrutar de la vida y la gastronomía en buena compañía.

Ay! El otoño! Esa estación que nos pone tristes pero que a mi me encanta para cocinar recetas maravillosas y postres deliciosos. Como el brownie de calabaza y queso crema que vamos a cocinar hoy.
Los brownie si me seguís ya sabéis que ese postre que me alucina no sé porqué motivo si por lo «gordis» que soy, por lo que me gusta el chocolate o por que me emociona un buen bizcocho, Creo que por todos esos motivos juntos 😍🤣
La calabaza es la aliada otoñal perfecta y será la protagonista de la receta, esta en particular, es tipo cacahuete y me la ha regalado mi padre que tiene una huerta en el pueblo TOP.
Para el frosting de calabaza y queso crema
100 gr de queso crema (si queremos adaptarla para veganos usar uno vegano) a temperatura ambiente
100 gr de puré de calabaza a temperatura ambiente
3 cucharadas de azúcar de caña
1 cucharadita de clavo en polvo
¼ de cucharadita de extracto puro de vainilla
1 yema de huevo o sustituto de yema de huevo (para adaptación vegana)
1 cucharadita de jenjibre en polvo
Para los brownies
188 gr de pepitas de chocolate vegano
140 gr de harina de respostería (utilizar harina de coco o avena para adaptación vegana)
½ cucharadita de sal marina
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
2 huevos ( o sustituto de huevo)
130 gr azúcar de caña
100 gr aceite de girasol
25 gr de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla
También tenéis la receta en el canal de Youtube GRAMOSYMILIMETROS con todos los pasos en vivo y en directo 😎.